Parmi ses activités pédagogiques et scientifiques, Naples souterraine propose à ses visiteurs une nouveauté : les jardins des hypogées. Dans l’obscurité, à 35 mètres en dessous de Naples, la vie bat son plein. Le projet a été lancé à la veille de l’Exposition universelle de 2015 à Milan dont le thème était « Nourrir la planète ». Il s’agit d’un jardin situé dans les profondeurs souterraines, dans un environnement a priori hostile. Cependant, loin des pluies acides, de la pollution, du smog et des micro-organismes nocifs même pour la vie humaine, la culture de légumes traditionnels est protégée. Ainsi, Naples souterraine a entrepris une phase d’expérimentation botanique sous terre. Cet espace est ouvert non seulement aux visiteurs italiens et étrangers ainsi qu’aux étudiants de tout âge, mais aussi aux enseignants-chercheurs et botanistes qui utilisent les jardins des hypogées pour des recherches scientifiques. Le projet des jardins des hypogées de Naples souterraine attire l’attention d’organisations scientifiques nationales et internationales.