Cette reconstitution montre comment les Grecs anciens travaillaient. Les esclaves grecs et romains mettaient des cales de bois dans les fissures de la roche. On
appelait ces cales de bois des cugnoli. Ils imbibaient d’eau ces cugnoli, alors le bois se dilatait, ce qui faisait craquer les fissures, puis ils retiraient les blocs.. Ensuite, toujours dans les profondeurs du souterrain, les blocs étaient taillés en parallélépipèdes avec seulement trois outils : un marteau, un ciseau et une petite hache appelée smarra. Les blocs les plus gros étaient utilisés pour les remparts de la ville et les plus petits pour les bâtiments.